Notre huile d'olive VIERGE appelée aussi «fruité noir» fait partie de la collection des huiles d'olive AOP de la vallée des Baux de Provence.

Elle est certifiée biologique.

Cette huile est issue des olives récoltées à maturité et par un procédé de trituration spécial qui relève du savoir-faire des mouliniers de la vallée des Baux de Provence.

Elle se caractérise par sa douceur en bouche et sa note de cacao, de truffe et d'olives confites.

Cette huile peux être utilisée à froid dans vos salades, en aioli ou encore en filet sur le poisson...