Notre huile d'olive VIERGE EXTRA (fruité vert), AOP de la vallée des Baux de Provence et certifiée biologique est issue des premières récoltes des olives à l'état vert dans notre verger.

La sensation herbacée en bouche avec des arômes d'artichauts, de plants de tomates, d'amandes, de pommes et d'autres fruits, ainsi que son ardence subtile (piquant de l'huile), témoignent de la fraîcheur des olives triturées sans délai après la récolte.