Spécialisés dans la production biologique d'huile d'olive AOP de la vallée des Baux de Provence, nous centralisons tous nos efforts pour atteindre un seul objectif :
Produire une huile d'olive de haute qualité qui maintienne les composants nutritifs et vertueux des fruits, tels que les polyphénols et les vitamines A et E fragiles et volatiles, constituants essentiels de cette substance noble que nous offre la nature.
Grâce à la grande chaleur de l'été 2023, l'absence de la mouche d'olive et avec beaucoup de soins et de l'arrosage copieux, nous avons obtenu une huile d'olive de haute qualité en fruité vert et en maturée (fruité noir).

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